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  Combien de glucides dans le riz Basmati cuit ?

 


5 utilisateurs inconnus

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Combien de glucides dans le riz Basmati cuit ?

n°8263
geebee
Posté le 06-11-2005 à 08:04:42  profilanswer
 

Je n'arrive pas à trouver le profil G/P/L/ dans les féculents cuits : riz basmati, riz complet, pâtes complètes, pâtes kamut, soba, lentilles, fèves, pommes de terre au micro-onde, patate douce au four. Les chiffres varient du simple au double (en général, ils ne sont donnés que cru, et là ils sont fiables)
Quelqu'un pourrait m'aider ?

n°8264
Rudy
Posté le 06-11-2005 à 10:26:18  profilanswer
 

Ca dépend de comment ils vont gonfler, de la quantité d'eau qu'ils vont absorber.

Le plus simple, c'est de peser avant la cuisson et après la cuisson pour te faire tes propres équivalences suivant ta cuisson.

n°8265
geebee
Posté le 06-11-2005 à 12:23:42  profilanswer
 

Je sais, Rudy, c'est le problème. Mais j'aurais voulu éviter ceci, d'autant plus que je mets la quantité d'eau au pif, et que je n'ai pas bcp de temps.

n°8266
Rudy
Posté le 06-11-2005 à 12:29:32  profilanswer
 

Tu pèses cru et on en parle plus :-)))


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